Die Hafenstadt Sète (ca. 40.000 Einwohner) liegt auf einer schmalen Landzunge zwischen einer Lagune (Étang de Thau) und der Mittelmeerküste. Das sehenswerte Städtchen hat eine wichtigen Fischerei- und Industriehafen. Das Zentrum Sètes durchzieht der Canal Royal mit seinen zahlreichen und guten Restaurants mit frischem Fisch und Austern. Die zahlreichen Kanäle, die Brücken, die schmiedeeisernen Balkone und die Farben der Häuser geben Sète ein italienisches Flair. Dem bekanntesten Sohn der Stadt, dem Dichter Paul Valéry ist ein Museum gewidmet. Das Théâtre de la Mer ist Ort zahlreicher kultureller Veranstaltungen. Ein schönes Panoramabild über Sète und die Umgebung erhält vom Ausblick auf dem Mont St-Clair.