Die Hauptstadt Burgunds und des Départements Côte-d'Or liegt in Ostfrankreich. Die über 2.000 Jahre alte Universitätsstadt hat ca. 150.000 Einwohner und ist berühmt für die Burgunderweine, Dijoner Senf und das Mixgetränk Kir. Die historische Altstadt zählt zu den größten Innenstädten unter Denkmalschutz in Frankreich. Wichtigste Sehenswürdigkeiten sind die das Rathaus aus dem 12. Jahrhundert, der Palast der Herzöge von Burgund mit dem Museum der Schöne Künste (Musée des Beaux-Arts), die Markthalle 'Les Halles' sowie die Kathedrale Saint Bénigne und die Kirche Notre-Dame. Sehenswerte Museen sind auch das Musée de la Vie Bourguigonne mit liebevoll eingerichteten alten Läden sowie Nationalmuseum Musée Magnin mit Werken aus Renaissance, Barock und dem 19. Jahrhundert. Ein Stadtrundgang durch Dijon ist einfach, man folge den bronzenen Eulen auf dem Boden der Straßen und Gassen.